搭建電商網站時，選擇服務器的安全性是一個重要的考慮因素。香港服務器由于其地理位置優勢和先進的網絡基礎設施，是很多電商網站的首選。不過，任何服務器都存在安全風險，關鍵在于采取適當的安全措施來降低這些風險。

香港服務器的安全性可以通過多種方式來增強，包括但不限于：

1、網絡安全風險評估：執行網絡安全風險評估，確定在線業務面臨的威脅、發生威脅的可能性以及可能造成的損害類型。

2、事件響應計劃：創建事件響應計劃，以便在安全事件發生時能夠迅速有效地應對。

3、網絡流量監控：監控和保護服務器的網絡流量，使用防火墻和威脅情報系統來檢測和阻止惡意軟件、拒絕服務攻擊等。

4、強密碼策略：強制使用強密碼，并實施雙重身份驗證，以增強賬戶安全性。

5、安裝安全補丁和更新：及時安裝操作系統和應用程序的安全補丁和更新，以保護服務器免受新發現的漏洞的侵害。

6、物理安全措施：確保服務器的物理位置安全，包括限制訪問權限、使用安全攝像頭和門等。

7、供應商安全：監控外部供應商的安全狀況，確保他們符合最低安全標準。

8、遵守行業法規：嚴格遵守相關法規和標準，如ISO 27001、PCI DSS等。

9、Web應用防火墻(WAF)：部署WAF來過濾傳入流量，檢測并阻止惡意請求，防范常見的攻擊向量。

10、定期備份和監控服務器活動：定期備份服務器數據，并監控服務器活動日志，以檢測可能的攻擊行為。

通過實施這些措施，可以顯著提高香港服務器的安全性，從而為電商網站提供一個更加安全可靠的運行環境。不過，需要注意的是，安全是一個持續的過程，需要不斷地評估和更新安全措施以應對新的威脅。