應用服務器和數據庫服務器分開部署在不同的物理服務器上，或者至少在不同的虛擬機上，通常是一個推薦的做法。這樣做有以下幾個優點：

1、安全性：分離可以提高系統的安全性。如果應用服務器受到攻擊，攻擊者將更難直接訪問數據庫服務器。

2、性能：數據庫服務器通常需要大量的計算資源，如CPU、內存和高速存儲，以處理復雜的查詢和大量并發請求。將數據庫服務器與應用服務器分開，可以確保每個服務器都可以根據其特定需求進行優化。

3、可伸縮性：應用和數據庫可以在需要時獨立擴展。例如，如果應用服務器需要更多的計算資源，而數據庫服務器需要更多的存儲空間，它們可以分別進行擴展，而不需要同時升級兩者。

4、維護：在不同的服務器上運行應用和數據庫可以簡化維護和升級過程。例如，可以在不影響數據庫服務器的情況下升級應用服務器。

5、負載分配：在高流量的情況下，可以將應用服務器集群化以處理更多的網絡請求，而數據庫服務器可以專注于數據處理任務。

6、備份和恢復：可以為應用服務器和數據庫服務器制定不同的備份和恢復策略，以確保數據的安全和業務的連續性。

7、成本效益：在某些情況下，將應用和數據庫部署在不同的服務器上可能更具有成本效益，因為可以根據每個組件的實際需求進行資源分配。

然而，也有一些情況下，應用和數據庫可能會部署在同一臺服務器上：

1、小型應用：對于小型或簡單的應用，可能沒有足夠的流量或數據量來證明額外的硬件成本是合理的。

2、成本限制：在預算有限的情況下，可能無法承擔額外的服務器成本。

3、開發和測試環境：在開發和測試階段，為了簡化部署和減少成本，可能會將應用和數據庫部署在同一臺服務器上。

4、單實例部署：對于單個實例的小型數據庫，可能不需要額外的服務器。

總結，是否將應用和數據庫分開部署取決于多種因素，包括應用的大小、復雜性、預算、安全要求和性能需求。在做出決策時，應考慮這些因素并權衡利弊。